Японские технологии помогли фермерам Самаркандской области наладить производство сушёной хурмы

Японское агентство международного сотрудничества JICA подвело итоги проекта по производству сушёной хурмы в Самаркандской области. Инициатива стартовала в 2023 году и охватила около 100 небольших фермерских хозяйств.

 

Участникам проекта передали японские технологии сушки и контроля качества продукции, а также помогли наладить каналы сбыта. По словам исполнительного старшего вице-президента JICA Кацуры Миядзаки, реализация проекта позволила усовершенствовать производственные процессы и разработать новые продукты.

 

В дальнейшем планируется второй этап проекта. Он предусматривает распространение успешной модели производства сушёной хурмы на другие регионы Узбекистана.